为进一步深入推进“粤菜师傅”工程，加快培养更多高技能人才，9月29日，2022年佛山市“粤菜师傅”中式烹调师职业技能高明区选拔赛在美的鹭湖安纳希小镇广场举行，赛事由高明区人力资源和社会保障局和高明区总工会联合举办。
比赛分职工与学生两个组别，依托烹饪专业的优势，佛山市高明区高级技工学校（下称高明高技）派遣了71人的超强服务队伍参加，其中教职工参赛选手6名、学生参赛选手20名、学生志愿者45名。
比赛要求每位选手在规定的时间完成3个菜肴的制作。经过激烈比拼，高明高技参赛团队取得4个教职工组奖项，其中何伟良同志荣获一等奖，并被授予“佛山市技术能手”称号，郑建中老师荣获二等奖，并被授予“佛山市技术能手”称号，冯彩云老师、巫宝川老师分别荣获三等奖和优胜奖。
高明高技烹饪专业学子在学生组也取得优异成绩，其中2020级烹饪二班的杨旋同学荣获一等奖，邓俊贤、邹世博、陈俊明、田家宝、夏海飞、陈基祖、何立智、杨顺、陈鋆等同学均有获奖。
台上一分钟，台下十年功。通过比赛和训练，学生不仅熟练掌握了香滑生鱼球、菜远炒鸽片等菜肴的专业技能，在菜肴的创新方面也走出了坚实的一步。同台竞技，相互切磋，打开了师生视野，真正达到“以赛促教、以赛促学、以赛促训、以赛促练”的目的。
烹饪是一项有着几千年文化传承，并与时俱新的专业技能。为弘扬佛山美食文化，擦亮佛山“世界美食之都”品牌, 高明高技于2020年开设烹饪（中式烹调）专业，与佛山市多家五星级宾馆及大型餐饮集团开展合作，着力培养高素质高技能人才，学生毕业好就业、好创业，是一个入职门槛低，职业发展前景好的“永不过时”的专业。一次次的比赛与教学，高明高技烹饪专业将为更多人士认可，更好地服务社会。（完）
